农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋15日表示，日前农业农村部组织在全国范围内开展了生猪屠宰环节大检查，从初步汇总的检查情况看，所有生猪屠宰企业均落实了非洲猪瘟自检制度，有效保障猪肉产品质量安全，让老百姓可以吃上放心肉。

1月15日，农业农村部召开发布会，介绍2019年重点农产品市场运行情况。会上，有记者就农业农村部组织开展的全国屠宰环节大检查情况进行提问。

王俊勋介绍称，为保障春节期间猪肉供给和质量安全，农业农村部组织在全国范围内开展了生猪屠宰环节大检查，在1月10日前已全面完成，地方农业农村部门对目前在产的4578家生猪屠宰企业开展了全覆盖检查。对于检查中发现的问题，采取立即整改、限期整改等措施。此外，农业农村部由4位部领导和7位司局长带队，对11个省份部分生猪屠宰企业进行了监督抽查。

王俊勋表示，从初步汇总的检查情况看，所有生猪屠宰企业均落实了非洲猪瘟自检制度，按照“批批检、全覆盖”的要求开展非洲猪瘟检测，地方农业农村部门依法向生猪屠宰企业派驻了官方兽医;所有生猪屠宰企业均建立并落实了生猪入厂查验、肉品品质检验、肉品出场管理、病害猪及病害产品无害化处理等规章制度，有效保障猪肉产品质量安全，让老百姓可以吃上放心肉。

王俊勋称，从屠宰企业生产情况看，近期生猪屠宰量稳步回升。据监测，11月份以来生猪屠宰量连续十周环比增长。各地屠宰企业库存的70余万吨猪肉产品已陆续投放市场，增加市场供应。春节期间，农业农村部门将会同公安、市场监管等部门，继续加大执法力度，严查重处违法犯罪行为，保障节日期间猪肉产品质量安全。