为什么还没到“寒露节”，甚至连秋分都未到，发生的低温冷害也叫“寒露风”？农气专家介绍，此称谓最早源于华南地区，指10月“寒露”节气前后，那里的晚稻正值抽穗扬花期，若日平均气温连续3天或以上降至20℃以下，常伴随降水或偏北大风，导致晚稻开花、授粉、受精不良，引起空瘪率增高、结实率降低而减产。随着双季稻区北扩，此称谓在长江中下游一带也沿用下来。

据介绍，“寒露风”不仅危害抽穗扬花期的水稻，抽穗前约8—12天左右，花粉母细胞减数分裂期，晚稻对低温反应最为敏感，若遭遇低温，也会显著降低花粉育性（主要是雄蕊受害），导致以后出现空粒或穗粒畸形等而减产。

预防“寒露风”，要合理安排适宜熟性品种与播种期。已齐穗田块可叶面喷施磷酸二氢钾，增强植株抗逆力，提高光合效率；未或刚抽穗田，在田间事先灌8—10厘米深沟塘水保温，可明显减轻危害。另外，可运用“抑蒸”原理，采用叶面保温助长剂喷洒叶面减少耗热等措施进行防范。