一、施肥与投饵

（一）施肥

1. 基肥。施放基肥的数量一般应根据池塘肥瘦、主养鱼类及肥料的种类等灵活掌握。

（1）新鱼池或瘦水塘。每亩施有机肥料 500～1000公斤, 可将各种青草施入池底，并铺一层淤泥，蓄水20厘米, 待其腐烂后再注水。

（2）老塘或肥水塘。这类塘可少施肥或不施基肥。如果施基肥，通常可将肥料堆放岸边的浅水处，每隔3～5天翻动一次，使肥料分解后扩散于水中。

2. 追肥。施追肥应掌握及时、均匀和量少次多的原则。施肥量不宜过多，以防止水质突变。在鱼类主要生长季节，由于大量投饵，鱼类摄食量大，粪便、残饵多，池水有机物含量高，因此水中的有机氮肥高，此时不必施用耗氧高的有机肥料而应施无机磷肥，以保持池水“肥、活、嫩、爽”。

3. 施肥方法

（1）有机肥。粪便在使用前应腐熟发酵，绿肥扎成捆后均匀堆放在池塘一角，隔2～3 天翻动一次。池塘要求透明度 30厘米左右，可用手臂进行测量，将手伸入水中，手指弯曲成 90°角，未达肘部不见手掌，水色为油绿色或褐绿色、茶褐色，即为肥水。在水温较高、鱼类吃食旺盛的季节，应量少次多；而在早春或晚秋，要求量大次少，通常是 7～10天施一次，每次每亩施100公斤左右为宜。如果水质已老化，应先排出部分老水，并适当泼洒生石灰调节水质后再追肥，雨天或闷热天气不施肥。

（2）无机肥。要适时施肥，当水温处在20～30℃时施肥为好，一般在 5～9 月，选择温度较高的晴天中午施。氮、磷肥的搭配比例，可参照生产经验估算。通常1 公斤尿素配2 公斤过磷酸钙 （如果是有机质多的老池或黄壤沙质土则为1:2.5～3）；1 公斤氯化铵配1～1.5 公斤过磷酸钙；1 公斤碳酸氢氨配1～1.2 公斤过磷酸钙。如果能测定池水氮、磷含量比例再准确施肥，会产生更好的效果。根据天气、水质灵活掌握施肥用量和次数。水中化肥的肥效消失时间在高温时为 3～5 天, 正常的天气为 7～10天, 因此，每年 7～9月每隔 3～5 天施一次，6 月和10月 5～7天一次，4月、5 月、11 月 7～10天一次，2～3 月则20天左右一次。每次每亩210公斤左右。追肥之前，将化肥用水充分溶解后再泼洒，先施磷肥，后施氮肥。无机肥和有机肥在交替使用或同时使用时，必须摸清肥料的特性，以减少损失。磷肥和含氨态氮的化肥均不能和草木灰、石灰等混合。如果池塘使用生石灰，一般10～15天后施磷肥。

（二）投饵

1. 投饵量

（1）青饲料。计算全年的投饵量时，应根据鱼种的放养量、规格、增重倍数和饵料系数来确定，月投饵量则主要根据各月的水温、鱼类生长、饵料供应及历年养鱼经验而定，每天饵量可以大致按照日投饵量除以全月天数得出，通常中旬取平均数，上旬低于中旬，高于上月下旬，下旬高于中旬。

（2）精料。如果完全用精料投喂，可以参照前述的原则和方法，按鱼类体重的1%～5%来计算日投饵量。

2. 投饵要求做到“四定”

（1）定时。投青料每天上午8～9 点和下午 3～4点时各投一次。如果用配合饲料，应适当增加每天投饵次数，如 4月和11 月每日1～2 次，5 月和10月每日 3次，6～9月每日4次，投饵量上午占40%、下午60%。

（2）定位。草料投在浮性草料框内，并用木棒固定。精料投在饵料台上，可在水面下 30厘米用芦苇搭一个1 平方米的饵料台，四角用小木棒或小毛竹固定。

（3）定质。根据各种鱼不同的生长阶段，投喂新鲜、清洁适口的饲料，配合饲料要求营养全面。

（4）定量。做到均匀投喂，切忌忽多忽少。

二、日常管理

（一）水质调节

1. 早春时，待水温逐渐回升后，保持池水1 米左右。如果水质出现老化，注入适量新水10～20厘米,4月底或5月初将水加到最高水位。

2. 在 6～9 月，每隔10天左右加一次新水，每次加水10厘米左右，如水质恶化，先排出一部分水后再灌新水。

3. 因受条件限制不能适时注水时，隔10～15 天在晴天中午搅动一次塘底，每次搅动的面积不宜超过池塘的一半。

4. 每隔25 天左右施一次生石灰、每亩每次15～20公斤,溶解后全池泼洒。

（二）防止浮头

1. 预测浮头

（1）水温高、水质过肥 （透明度在20厘米以下）池鱼常会在黎明或半夜以后浮头。

（2）傍晚下雷阵雨，或者白天起南风，夜间转北风，易发生浮头。

（3）正常情况下，鱼类吃食突然减少，说明水中缺氧，鱼类将浮头。

（4）梅雨季节光照强度弱，易引起池鱼浮头。

2. 防止浮头的措施

（1）天气阴雨连绵，及时开增氧机。

（2）池水过肥，在下午3点以前加新水。

（3）预测鱼类将浮头时适当减少投饵、施肥量。

（4）如夏季估计在傍晚下雷阵雨，在中午开增氧机。

3. 浮头的解救

（1）当池鱼发生浮头时，应及时加注新水或开增氧机；如浮头较严重，先排去部分老水，再灌新水。

（2）注水时应让水流平水面冲击，使鱼群能集中在溶氧较多的水流处，如进水管不易与水面平，可用木板或石块对注水流消力，使水呈抛撒状入池，通常冲水或开增氧机一直要待日出后才能停机。

（3）情况紧急，可以每亩用明矾 4公斤左右或食盐 7～10公斤, 溶解后全池泼洒。

（4）发生严重浮头或泛池时，切勿立即下水捞鱼，否则使其受惊加速死亡。应待泛池后，捞出浮于水面的死鱼，再用网拉捞沉入池底的死鱼。

（5）增氧机的使用。一般 5～10亩精养池可配一台 3 千瓦叶轮增氧机，根据实际情况灵活掌握开机时间，即晴天中午开，阴天早晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，浮头立即开。鱼类生长旺季坚持每天中午开。

（三）健全养鱼档案。在日常管理中，做好鱼池的原始记录，健全养鱼档案，对于不断总结经验、改进养殖技术、降低生产成本和提高经济效益有十分重要的作用。养鱼档案主要包括放养情况 （鱼种放养种类、规格、数量等）、天气情况、投饵施肥情况 （投饵和施肥的种类、数量、效果及日期）、鱼病防治情况、鱼体成长和捕捞情况。