有一种能端上餐桌的“一级保护动物”，你知道是什么吗？

长江流域沿线，有些以河鲜、海鲜为主的饭店里，菜单上总会出现中华鲟这个名字，价格便宜的四五十块一斤，贵的也不到一百。

有人表示，中华鲟可以人工养殖了，自然就可以满足口腹之欲了。很多网红餐厅也将中华鲟端上了餐桌，一道道“美味中华鲟”、“迎宾五彩中华鲟”让人眼花缭乱。

餐馆里的中华鲟到底是不是中华鲟？中华鲟不是珍稀动物吗？不是吃一口就“牢底坐穿”吗？

其实，这些餐厅里所谓的“中华鲟”都是人工养殖的普通杂交鲟鱼，并不是真正的中华鲟。中华鲟作为国家一级保护动物，食用是绝对违法的。

而这些商家为了盈利便打造出所谓的噱头吸引顾客，也都受到了市场监督管理局的依法查处。这种投机取巧的行为本身就是对消费者的欺骗，同时不利于野生动物保护，应该严管杜绝。

为了提高公众对中华鲟的辨识度，相关流域政府部门平时会大力向渔民、船夫做科普宣传，保护中心也通过开展公益放流，面向社区居民、青年学生等介绍中华鲟，就是为了防止误捕、误食之类事情发生。